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カテゴリ:Tips/センスアップの方法( 50 )

素材や色をつなげる ~スイーツ盛りつけのヒント~


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こんにちは!フードデコレーター、インテリアデコレーター
テーブルコーデイネーターの山本智子です。






先日母がちらっと遊びに来たので

自宅にあるものでおもてなし。




ミニどらやきを半分に切り、

斜めにならべる。

豆皿にのせたマスカットを空いている空間に配置。


マスカットの色をどらやきにもつなげたくで

抹茶の粉をふりふり。





盛りつけも、テーブルコーデイネートと同じ
法則が使えます。



素材や色を

それぞれにつなげる、ということ。

今回の場合はマスカットと抹茶粉のグリーンをつなげています。

抹茶がなければハーブを置いたり、グリーンのレーズンをパラパラふったりしても

おしゃれですよね。






素材や色をつなげると全体がつながりが生まれます。


皆様もお家にあるスイーツで”つながり”にトライしてみてください。










私どもは皆様にこんなサービスを提供いたします

インテリア 

・セミナー

・執筆&コラム

・店舗/自宅アドバイス

・ツアー

・講座  

テーブルコーディネート 

・セミナー

・研修

・パーティ

・スタイリング

フード・盛りつけ 

・セミナー

・研修指導

・スタイリング










by nointeriornolife | 2019-01-29 10:39 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

手巻き寿司の盛り付けとコーディネートのコツ


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今年の我が家の
手巻き寿司スタイル から
皆様にセンスアップのヒントをお伝えしましょう。




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手巻き寿司ってみんな大好き!!
何を巻こう?って言いながら
あれも、これもと楽しく巻くのが最高です。
具材だって和だけでなく洋を巻くのも
バラエテイが広がりとても楽しい。


とはいえ
手巻き寿司は日本の伝統的な食べ物のひとつなので
やはりコーデイネートは和をどこかに残すのが
しっくりくるような気がします。



今回は和のテイストを残しつつ
明るく優しい色のテーブルウェアを使ってのスタイリングを
楽しみました。



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まずは全体の形。
和食にはお重という文化があるので
このお重を中心に直線の世界
コーデイネートにも表現しました。


和室を思い出してみて下さい
畳、ふすま、床の間、障子
全て直線ですよね!
和のテーブルコーディネートも
それと同じような形を
考えれば作りやすいです。


ここでは
お重、トレー、長細いお皿、四角皿という大きなベースの上に
様々な素材で作られた丸く小さなお皿たちを並べるという法則です。


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ひとつひとつ見ていきましょう。


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薬味は長く細い陶器のお皿に
丸く盛りつけたり、豆皿を置いて。







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きゅうりや大葉、かいわれなどの野菜類は
お重の蓋の上に
ガラスのグラスを置いて、
その中に葉野菜を立てて盛りつけました。
盛りつけに高さはとても重要なコツのひとつ。




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まぐろやいくらなどの魚介(大葉の左側)も色が美しいので
丸いグラスやガラス皿に入れて。


アナゴやかまぼこ(酢飯の右)は細長く切って
お重に綺麗に整列させて盛りつけます。



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酢飯は白いお重に入れると色が同化するので
ごはんのふくよかさを出すために
煎り胡麻をパラパラ。
コーディネートによっては黒ゴマもかっこいいですね!





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息子はなぜかスパイダーマンの衣装で
巻き巻き 105.png

大好きなネタばかりでご機嫌に
堪能していました。




いかがでしたか?


手巻き寿司はお正月にかかわらず
人が集まればいつでも
食べたい誰もが好きな料理。


貴方のお家でもこの機会に手巻き寿司コーデイネート 162.png
ぜひ楽しまれてください。






by nointeriornolife | 2019-01-03 08:13 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

リビングのお正月飾りと新年のご挨拶



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新年あけましておめでとうございます


昨年サロンドアップルは皆様のお蔭でとても充実し、また
一歩を飛躍させていただいた年になりました。

●大きな企業向けの研修や講師やセミナー
●新聞や広告媒体、料理教室でのフードコーディネート、
●個人宅や店舗向けインテリアアドバイス

などどれもこれも大変楽しいお仕事やご縁に恵まれた1年でした。
これも支えてくれている皆様のお蔭だと感謝しています。

沢山の助けをいただいていることを忘れず
今年も感謝を持って進んでまいりたいと思います。




ところで

写真は自宅の一番のフォーカルポイントである
リビングにあるコンソール、
その上に飾った新年のお花です。

松とモダンな洋菊などを合わせて
自己流でアレンジしてみました。



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さて、

皆様にとって2019はどんな年になりそうですか?


我々の今年の宣言、この4つです。


●サロンドアップルのミックススタイル的な
オンリーワンの世界観をもっと広げていきます

●関西だけにとどまらず東京や地方にもその世界観を発信していきます

●企業の皆さんとタッグを組み、
愛を持って皆様のくらしを豊かにセンスアップしていきます

●他の誰でもない、去年の自分を越える自分になります

番外編
●プライベートでは母業も忙しくなりそうな予感がしますが
これについては完璧を目指さず 笑 良い加減で楽しみます




皆様本年もどうぞよろしくお願いいたします162.png




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サロンドアップル 
インテリア・フードデコレーター・テーブルコーデイネーター
山本智子


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by nointeriornolife | 2019-01-03 00:04 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

最近のレストランの流行を真似る 

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最近のレストランで
よく見かける


楕円や縦長の
”お皿を縦に置いてサーブする”
という方法。

.
自宅のホムパでもトライ。


ただ縦に配置しただけだけど
斬新な気持ちに 162.png



視点を変えてみると
違う世界が見えるかもしれない。



たまには外で食事をするのも
いいものですね 113.png


ちなみに、前菜には

ニンニクが効いたタコとじゃがいものサラダも作りました。



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ただいま募集中!
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パンとおもてなしレッスン
おもてなしの方法とパンの盛り付けを学ぶ
ランチ付きレッスン@神戸

2019年1月16日(水)or 18日(金)11:00 - 13:30


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by nointeriornolife | 2018-12-12 17:33 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

あなたの足を優しく包む場所 / センスアップの方法

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山本智子のインテリア一言TIPS




フローリングは断然
無垢材がおススメです。


足裏を丸く包み
ふみごごち優しく
冬は暖かく
夏はひんやり
調湿作用もあります。

お値段はかかりますが、
それ以上の価値があります。

デメリットももちろんあります。
例えば多少隙間や反りが発生することがあったりします。

しかしリビングダイニングを無垢のフローリングにされた
写真の港区P邸のご家族の皆さんは
口を揃えておっしゃいます



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「年中素足になりたいんです」
「踏むと、足の裏がなんとなく包まれるような感覚になります」
「冬はあたたかいんです」
「歩きごこちがいいんです」


と、実際無垢のフローリングで毎日すごくご家族のお声です。
わたしも実際こちらに伺いましたが
とにかく木目が美しくそして触ると木本来の柔らかさを感じます。
(ワックス加工もされているのでワックスを引き直す必要がないとのこと)


毎日歩く場所。

皆さんはどう考えますか?






山本智子が実践するセンスアップの方法、他の記事はこちら↓



インスタグラム
インテリア・食などのTIPSやイベント情報を随時UPしています。
皆様のフォローをお待ちしています↓ 113.png







by nointeriornolife | 2018-10-23 12:06 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

センスの高め方/ リビング&デザイン2018 に参加して


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「最新・最高のものを見なさい
たとえ今必要としていなくても」



という尊敬する方の格言があるように

先日伺った展示会 すまいと暮らしのリノベーション、

リビング&デザイン2018 では ELLEDECO ジャパン

ブランドデイレクター木田隆子さんによる

ヨーロッパ最新インテリアトレンドセミナーを

聴講してきました。


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最新と最高はやはり刺激的。



自分のお客様に直接その情報が必要か?といえば

そうではないかもしれないけれど、

お客様の上の上を知る ことはプロとして必要であり、

また山本なりのセンスの高め方だと思っています。




展示会ではこんなブースのまわり方をしました 

他人がどうとか大きい小さいではなく

自分が美しいと思うブースを回りました。

そしてその商品のどんなデイテイールが気にいっているかを

自分なりに考えて

みながら回りました。


そして


デザインなのか?

素材なのか?

その周りにいる人なのか?

全体なのか?

自分だったらどういう場所にこれを置きたいか。

どんなブランドに合いそうなのか?

などを考えてみる。

だからもちろん一人で、

自分のペースで回ります。



皆さまも物を見る視点を

こんな風に変えられては

いかがでしょうか。

ただ綺麗だなー

から

ワンステップ上がる

ことができるはずです。




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この展示会、今年初ですがとてもよかったので来年もぜひ参加したいと思っています。

今回セミナーはもとより、各企業による最新インテリア情報や

その方々のご縁を大切に得てきました。





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いつもお世話になっているリサブレアさんや





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また最近お知り合いになった

ESSEJAPAN さんも出展されていました。





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シェアウッズさんも。

こちらは、木を扱う職人さん達の技を守るために動かれていたりと

とてもサステイナブルな活動をされているので

これから注目するべき会社だと感じています。

何より、商品がものすごくいいので

連絡をとって工房を見学させていただこうかな。






やはりお知り合いがいると、嬉しいですね!



その時はもう二度と来ない

だからその時のご縁や接し方を大事にしよう


改めてそう思った一日、ありがたい一日でした 178.png


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山本智子インスタグラムでもインテリアやフード情報

そして時々家族のことなど、

もっとくだけて笑 カジュアルにUPしています

皆様のフォローをお待ちしています↓ 113.png




山本智子プロフィール(HPへ飛びます)
あらためて知って頂きたいです!
山本智子がどんなスキルをどこに向けてお仕事をやってきたか、またできるか?
を説明しています、ぜひ読んでいただければ嬉しいです。







by nointeriornolife | 2018-10-12 15:46 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

パンケーキの意外な盛り付け方



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【お重の中にパンケーキ】


お重の蓋をあけると

和洋折衷のサプライズ。



小さなパンケーキを畳んで並べて

季節のお芋さんを

散らして

シナモンと粉糖フリフリ。

上から蜂蜜トローん。


お箸でどうぞ。


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by nointeriornolife | 2018-09-28 21:50 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

実現すること/ 西海岸スタイルのインテリアセミナー講師@ パナソニックセンターくらしの大学

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インテリアセミナーを受けたら、もちろん全部を実現するのは大変です。


習って良かったことを、まずは1つだけでいいので

お家に帰ってすぐ実現してみてください。




よかったなぁと思うだけでは、何も始まらない


少しでも実現させること、それが貴方のインテリア作りの第一歩になります。




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写真は先日13日に講師を務めさせていただいたパナソニックセンター大阪、


くらしの大学西海岸スタイルのインテリアセミナー」 

にて。




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1.西海岸スタイルを解説

2.西海岸スタイルの作り方、ルール

3.山本智子の西海岸スタイルにおすすめの雑貨

4.ショールームに移動し、デモンストレーション


という流れでセミナーを実施しました。

習ったことを、実際のデモで見ることができるので

実現度が高くなる、皆様から大変好評です。

ご受講の皆様ありがとうございました。



くらしの大学で一ヶ月に1度セミナー講師を

させていただくようになり、はや1年がすぎました。


最近はリピートの皆様にも恵まれ

沢山の出会いの機会をいただいています。

ここは私の聖地、といっても過言ではありません。

セミナーをすることで沢山の皆様にインテリアの楽しさを

伝えられる喜びを毎回かみしめています。





●ビジネスでご検討の皆様へ●

神戸×PARISスタイルインテリアデコレーター山本智子の事業では


①セミナー

②研修

③講演

④コラム・執筆


の4つをメインに企業の皆様にサービスを提供しています。

企業様向けサービス詳細はこちら ↓











by nointeriornolife | 2018-07-19 00:42 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

動画でお届け 山本智子の ”おススメインテリア本” 


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こんにちは!

インテリアデコレーター 山本智子 です。

最近 動画でUP に力を入れています。

↓↓↓↓


皆さまに山本からの生の声をお届けしたく

また、少しでも皆様に近い、存在で居たい、そんな願いをこめて

マイペースではありますが、UPしていきたいと思います。

今回のテーマは ”おススメインテリア本”です。

お話の最後に インテリア作りに必要なエッセンス 

について触れています、ぜひご覧ください 113.png










2018年6月度イベントのお知らせ

↓をクリック



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募集)ZARA HOME ツアー & インテリアアドバイス 

6月22(金)、25(月)、28(木)

各日程
午前の部 AM10:00 - 12:00 2名様
午後の部 PM14:00 - 16:00 2名様

参加費 8,000円
専用お申込みフォーム
https://ws.formzu.net/fgen/S46878719/
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■



by nointeriornolife | 2018-06-06 11:52 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

引きちぎられました 笑






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3歳息子の端午の節句をお祝いしました


てっきり5月5日だと思っていたのに
間違えて4日にお祝いをしてしまったどんくさい母です^^;


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粽や柏餅を準備。



粽が包まれている葉っぱは

笹なのですが、とても香りがよく

息子もくんくんして

「いいにおい!」と言っていました。






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お家で巻きずしパーティ!!





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買っただけの具材と寿司めし、そして

ゴールドやシルバーなどの

華やかなお皿 を用意しておけば

簡単美味しく見栄えするので

巻きずしは大好きです!



お風呂に菖蒲の葉を浮かせて

しょうぶ湯にしましたが

葉っぱをちぎるのが面白かったらしく

無残に引きちぎられてしまいました ^^;



まあ、それでもいいから 笑 

健やかに育ってくれますように。

世界で一番大好きなわが子へ。










by nointeriornolife | 2018-05-05 23:56 | Tips/センスアップの方法 | Comments(0)

Profile: 山本智子(やまもとともこ)インテリアと食のデコレーター/インテリアセルフアテンド1級/企業へのセミナー講師, ショップ、住居やサロン向けインテリアや食の提案、講座開催などのお仕事をしています。インスタグラムはinteriortomokoyで検索!神戸生まれ神戸在住、やんちゃ盛りな4歳男子のママです。


by TomokoYamamoto
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